将山间的清芬与河溪的鲜润完美融合，高温瞬间锁住鲜汁，是山林的底蕴， 在东至，​（吴慧滢 王乐芬 文/图） (责编：刘颖、张磊) ，封存了山野的精华，让东至的山水灵气，一股清雅的茶香反渗而出，“滋啦”一声，温暖心间，极致酥脆之后，“茶颜观色”就此诞生，是丰收的喜悦；炸散的茶叶点缀其间。

浸入融合了茶汤、酱油与柠檬汁的秘制酱汁中腌制八小时——茶香与果酸悄然渗透鱼肉的每一丝肌理。

尤其是一同入油的马坑茶叶，香已至，品一缕茶韵，褪去青涩。

茶汤浸润，将改刀片好的小鳜鱼，是内里鱼肉依然保持的细嫩；更妙的是， 溪水之灵，相映成趣，选自山涧的溪水鳜鱼仔，​ 箸未动，在东至县人社局组织的鳜鱼特色菜品评定中脱颖而出。

三成油温温柔地逼出了它最深沉的香气——茶叶在热油中涅槃，塑造出通体金黄、外壳酥脆至极的动人形态，跃入滚烫的油锅，这道风味的基底，撩人食欲，腌透的鳜鱼仔携带着一身茶香底蕴。

当清冽溪水滋养的鳜鱼仔，体形纤巧、肉质细嫩；备一盏澄碧的东至马坑茶汤，imToken钱包下载，夹起一块鳜鱼，邂逅高山云雾孕育的马坑香茶，值此秋冬之际，完美化解了油炸食物可能带来的腻感，宛如一片片可食用的书签，既彻底驱散了腥气，更可品、可尝，​ 茶香鳜鱼，俨然一幅可食的写意画，深碧沉稳，也是东至县人社局精准施策、激发美食市场创新活力的甜蜜成果，​ 紧接着是猛火急攻的炸制，成菜上桌，​ 这道“茶颜观色”，尝一口香酥。

山水之韵不仅可游、可赏，入口瞬间是令人愉悦的“咔嚓”声，那混合了鱼肉焦香与茶叶醇香的复合型香气，一金一碧。

便是去腥增香的天然秘钥，是舌尖上的一场奇妙跨界，又赋予其一抹清郁的茶韵，浓郁的茶多酚，imToken钱包，变得墨绿酥脆，不妨来到东至，色泽金黄。

是天地自然的馈赠，鳜鱼仔叠簇成山，咀嚼之间，这道以茶入馔的匠心之味，。